Kuivalihaa kotikuivurilla

Teki mieli kokeilla kuivalihan tekemistä, kun sitä ei ikinä raaski ostaa kaupasta. Nyt oli naudan ulkofile tarjouksessa, joten oli oiva tilaisuus testata kotitekoista jerkyä. 550 grammaa lihaa muuntui 179 grammaksi maukasta kuivalihaa seuraavalla tavalla. Lihapala suikaloitiin parin millin paksuisiksi suikaleiksi. Lihasuikaleet maustettiin soijalla, mustapippurilla ja savupaprikalla. Lihat laitettiin marinoitumaan tuplispussissa yön yli jääkaappiin. Marinoituneet lihat…

Kekkoslandia Kotaköngäs-Kiilopää

Kotakönkään laavussa nukutun yön jälkeen matka jatkui Padagovaa kohti. Polku luikerteli kallioiden päälle ja turkoosinsininen joki loisti vieressä. En usko koskaan nähneeni niin kauniin väristä vettä! Tuntui ettei matka etene ollenkaan, kun koko ajan oli pakko pysähdellä ihmettelemään maisemia. Polvi kipeytyi polulla koko ajan lisää. Nousut ja laskut, polulla olevat liukkaat juurakot ja kivet olivat…

Urho Kekkosen kansallispuistossa

Ajatus oli viettää viisi vuorokautta vaeltaen Kiilopäältä Sokostille ja takaisin, mutta kaikki ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan. Löysin itsestäni uusia ulottuvuuksia; polven. Karkasimme heti pois polulta. Nousimme Niilanpään huipun tuntumaan. Aamu oli kirpeä, maassa oli kuuran reunustamia riekonmarjan punaisia lehtiä ja heinien kastepisarat olivat jäässä. Aurinko paistoi, kaipasin aurinkolaseja, mutta nautin lämmittävistä säteistä kasvoillani. Tunturikoivujen…